▲ 지난 8일 전북 익산시 삼기면 한 농가에서 고구마 삽묘 작업을 하고 있다. (사진출처=국대작업반장)

[nEn 뉴스에듀신문] 익산 삼기고구마와 해남고구마는 각각의 지역에서 자생적으로 재배되는 고구마로, 그 특성과 맛에서 차별화된 특징을 가지고 있다.

익산 삼기고구마는 주로 전라북도 익산에서 재배되며, 당도가 높고 부드러운 식감을 자랑한다. 이 고구마는 특히 찐 고구마로 먹었을 때 그 맛이 더욱 두드러진다.

특히 삼기고구마는 비타민 A, C, E가 풍부하고, 식이섬유가 많아 소화에 도움을 준다.

이 고구마는 기후와 토양의 영향을 많이 받으며, 특히 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자란다. 

해남고구마는 전라남도 해남에서 재배되며, 특히 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 특징이다. 이 고구마는 구워 먹거나 조리하여 다양한 요리에 활용된다.
해남고구마는 항산화 성분이 풍부하여 면역력 강화에 도움을 주며, 비타민과 미네랄이 균형 있게 포함되어 있다.
해남고구마는 해양성 기후에서 자생적으로 자라며, 특히 햇볕이 잘 드는 지역에서 재배된다.

삼기고구마는 부드럽고 달콤한 맛이 특징이며, 해남고구마는 고소하고 쫄깃한 식감이 돋보인다.
두 고구마 모두 영양가가 높지만, 삼기고구마는 비타민 C가 풍부하고, 해남고구마는 항산화 성분이 많다.

삼기고구마는 배수가 잘 되는 토양에서 자생하며, 해남고구마는 해양성 기후에서 자생한다.
결론적으로, 익산 삼기고구마와 해남고구마는 각각의 특성과 장점이 있어 소비자들의 취향에 따라 선택할 수 있다. 두 고구마 모두 건강에 좋은 영양소를 포함하고 있어, 다양한 요리에 활용할 수 있는 훌륭한 식재료다.

[사진] 지난 8일 전북 익산시 삼기면 한 농가에서 고구마 삽묘 작업을 하고 있다. (사진출처=국대작업반장 인력사무소)

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