[뉴스에듀 = 김순복 기자] 2012 전주비빔밥축제가 18일부터 전주한옥마을 일대에서 21일까지 이어진다.

유네스코 음식창의도시로 지정된 전주의 '한바탕 전주! 세계를 비빈다'는 기치를 담아 시민들과 관광객들을 맞이한다. 맛있는 비빔, 즐거운 비빔, 색다른 비빔, 건강한 비빔, 더불어 비빔의 5가지 테마를 갖고 다양하고 풍성한 한바탕 비빔 잔치가 펼쳐진다.

◇2012 전주비빔밥축제 이렇게 달라졌다

유네스코 선정도시인 콜럼비아, 중국, 스웨덴 등의 도시 미식단체를 초청해 미각의 땅 전주의 글로벌 위상을 강화했다.

또 지난해 일회성으로 진행했던 4,000인분 비빔밥시식나눔행사를 33개동 전주시민이 참여하는 '우리동네 맛자랑 비빔퍼포먼스'라는 이름으로 6,000인분으로 확대하고, 전주비빔밥 유명업소들이 준비하는 시민들과 관광객들이 함께하는 비빔퍼포먼스를 준비해 시식기회를 총 1만여명으로 확대했다.

◇고소한 냄새가 행사장 가득한 비빔퍼포먼스

전주비빔밥축제의 대표적 프로그램인 '푸드비빔퍼포먼스'가 올해는 더욱 풍성하고 다채로운 내용으로 다시 찾아온다.

이번 행사는 한 차례 진행됐던 예전 행사에 비해 태조로에서 20일, 21일 오후 2시30분 두 차례에 나눠 진행되며 첫째 날은 전주지역 33개동이 직접 참여하는 '우리동네맛자랑 비빔퍼포먼스'를, 둘째 날은 시민과 관광객들이 함께 하는 '화합비빔퍼포먼스'로 나눠진다.

다음날인 21일 진행되는 '화합비빔퍼포먼스'는 시민들과 축제를 찾은 관광객들이 직접 나서 비빔의 장을 펼친다. 전주비빔밥생산자연합회가 준비한 6,000인분의 음식이 태조로에 펼쳐진다.

◇이색비빔밥거리

전주비빔밥축제가 마련한 '이색비빔밥거리'가 올해도 축제기간인 18~21일 태조로에서 선보인다. 작년 처음 선보인 이색비빔밥거리는 각종 다양한 비빔밥들이 등장해 축제를 찾은 관광객들에게 다양한 맛을 선사한다.

올해 역시 작년보다 더욱 풍성한 메뉴가 준비됐다. 유료로 진행되는 비빔밥 신메뉴들이 테이크 아웃 형태로 판매되는 코너가 마련됐고, 비빔밥두부전, 할′비쌈, 비빔주먹도시락, 한옥비빔밥, 비빔빵, 비빔컵 등이 눈과 귀를 즐겁게 해 줄 계획이다.