▲ 사진=채널A 제공

[뉴스에듀] 전국의 커피 전문점 개수는 약 15,000여개. 곳곳에서 깔끔한 인테리어와 편리성을 두루 갖춘 프랜차이즈 커피 전문점들을 어렵지 않게 찾을 수 있다.

그런데 이런 커피 전문점들에서 비싼 가격을 주고 마시는 커피들이 묵은 원두로 만든다는 충격적인 사실!

<먹거리 X파일> 제작진이 만난 커피 전문가들은 하나같이 좋은 커피의 조건으로 ‘신선도’를 강조했다. 결국 커피원두의 신선도가 커피의 맛과 향을 좌우 한다는 것.

하지만 대부분의 프랜차이즈 커피 전문점에서는 자기 브랜드 커피의 원산지나 제조일자, 로스팅 일자도 모른 채 오직 판매에만 열을 올리고 있었다.

<먹거리 X파일>팀의 취재 결과, 대형 프랜차이즈 커피 전문점 중에서는 대량으로 구매해 로스팅 과정까지 거친 원두가 카페에 납품되기까지 무려 2개월이나 걸리는 곳도 있었다. 심지어 로스팅한 지 1년 가까이 된 커피 원두도 버젓이 판매되고 있었다.

그렇다면 착한 커피의 기준은 무엇일까?

<먹거리 X파일>에서는 좋은 품질과 맛으로 건강에도 도움이 되는 착한 커피를 찾기 위해 카페거리로 유명한 강릉부터 대구, 부산 등 전국 90여개의 카페를 취재했다.

그 결과 브라질, 동남아시아 등 원두 산지에서 직접 유기농 원두를 구매하고, 매일 직접 볶아 커피를 만드는 한 카페를 발견했다.

채널A <이영돈PD의 먹거리 X파일>은 외식업계에 만연한 불량 음식재료의 사용 실태를 파헤치는 시사교양 프로그램. 나쁜 먹거리 고발에 그치지 않고, 철저한 검증을 거쳐 좋은 음식재료로 정직하게 음식을 만드는 ‘착한 식당’을 찾아내 소개한다. 매주 금요일 밤 11시.