|
|
|
¡ã ³óÃÌÁøÈïû, ÀÌ´ÞÀÇ ½ÄÀç·á¿Í °¡Á¤¿ë·±Þ½Ä¿ë Á¶¸®¹ý ¼Ò°³ |
[´º½º¿¡µà] ³óÃÌÁøÈïûÀÌ °¡Á¤ÀÇ ´ÞÀÎ 5¿ù¿¡´Â Å丶Åä, »óÃß, ±Í¸®¸¦ ÁÖÀç·á·Î ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â Á¶¸®¹ýÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.
5¿ùÀÇ ½ÄÀç·á¸¦ È°¿ëÇÑ Á¶¸®¹ýÀº Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á¿Í ¾î¿ï¸®´Â À½½ÄÁ¶¸®¹ýÀ» Æ÷ÇÔÇØ ´©±¸³ª ½±°í ºü¸£°Ô Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
Á¦Ã¶ Å丶Åä´Â »¡°£»öµµ ¸ÅȤÀûÀÌÁö¸¸ ´Ù¾çÇÑ Á¶¸®¹ýÀ¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Áú°¨°ú ÇÔ²² ±íÀÌ ÀÖ´Â ¸À ¶ÇÇÑ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù.
Å丶ÅäÀÇ ¶óÀÌÄÚÆæ(lycopene)Àº ¼¼Æ÷ÀÇ »êȸ¦ ¸·¾Æ °¢Á¾ ¾Ï°ú ½ÉÇ÷°ü ÁúȯÀÇ ¹ßº´·üÀ» ³·Ãß´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. °¡¿ÇÒ¼ö·Ï ´õ¿í È°¼ºÈµÅ Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁö¸ç Áö¿ë¼ºÀ̱⠶§¹®¿¡ ±â¸§¿¡ Á¶¸®ÇßÀ» ¶§ Èí¼ö°¡ ´õ ÀߵȴÙ. Å丶Å並 È°¿ëÇÑ À½½ÄÀ¸·Î´Â Å丶Åä °¡ÁöººÀ½, Å丶Åä Èò»ì »ý¼±Á¶¸², ÇÁ·»Ä¡ Å丶Å並 ¼Ò°³Çß´Ù.
¼ÕÀ¸·Î ½ÓÀ» ½Î¼ ¸Ô´Â °íÀ¯ÇÑ ½Ä¹®È¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¿ì¸®À½½Ä Áß¿¡¼ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â »óÃß´Â ¿¬Áß ¼ÒºñÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÀç·áÀÌÁö¸¸ µû¶æÇÑ º½³¯ °¡Á·µéÀÌ ÇÔ²² ¾î¿ï·Á ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â Á¤°Ü¿òÀÇ »ó¡À̱⵵ ÇÏ´Ù.
ÀϹÝä¼Ò¿¡ ºñÇØ ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ ºÎ´ãÀÌ ¾øÀ¸¸ç ¿·®Àº ³·°í Ä®½·À» ºñ·ÔÇÑ ¹«±âÁú°ú ºñŸ¹Î ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù. ¶ÇÇÑ »óÃßÁٱ⿡ ÇÔÀ¯µÈ ¶ôÅõÄ«¸®¿ò(Lactucarium)Àº ½Å°æ ¾ÈÁ¤ÀÛ¿ë ¼ººÐÀÌ ÀÖ¾î ¼÷¸é¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
Á¶¸®¹ýÀ¸·Î ½Óº¸´Ù´Â Á¶¸®½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â »óÃß°í±âÀü, »óÃß¼è°í±â·Ñ, »óÃß³ª¹°3Á¾, »óÃßÅ丶Åä»ø·¯µå ¸¸µå´Â ¹æ¹ýÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.
ÁÖ·Î ¼±½ÄÀ̳ª È¥¹Ý¿ëÀ¸·Î ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ´Â ±Í¸®´Â ±× µ¿¾È¿¡´Â ´ëºÎºÐ ¼öÀÔ¿¡ ÀÇÁ¸ ÇßÁö¸¸ ±¹¹Î °Ç° ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ½ÄÇ°¿¡ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ Á¤À¾, °Áø, Çس², ¿µ¾ÏÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ±¹³»»ê ½Ò±Í¸® »ý»êÀÌ Å©°Ô ´Ã°í ÀÖ´Ù.
´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ±ÕÇü ÀÖ°Ô Æ÷ÇԵŠÀÖ°í, ÁöÁú°ú ¹«±âÁúÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ¿ì¼öÇÑ ½ÄÀç·á´Ù. °¡Á¤½Ä°ú ´Üü±Þ½Ä¿¡¼ Á» ´õ ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ±Í¸®´©·îÁöÅÁ, ±Í¸®Å丶Å丮Á¶Åä, ±Í¸®¿µ¾ç¹ä ¸¸µå´Â ¹ýÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.
5¿ùÀÇ ½ÄÀç·á¿Í °ü·ÃÇØ ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ëÀº ³óÃÌÁøÈïû ³ó¾÷±â¼úÆ÷ÅÐ ‘³ó»ç·Î’¿¡¼ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.