[´º½º¿¡µà] ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĸ½¶ Ä¿ÇÇ ºê·£µå ³×½ºÇÁ·¹¼Ò°¡
2017³âÀÇ Ã¹ ¹ø° ÇÑÁ¤ÆÇ Ä¸½¶ Ä¿ÇÇ
‘¼¿·º¼Ç ºóƼÁö
2014’¸¦
1¿ù
16ÀÏ Ãâ½ÃÇÑ´Ù
.
»õ·Î¿î ÇÑÁ¤ÆÇ Ä¸½¶ Ä¿ÇÇ ‘¼¿·º¼Ç ºóƼÁö 2014’´Â ³×½ºÇÁ·¹¼Ò ºê·£µå ÃÖÃÊ·Î ¼±º¸ÀÌ´Â ¿¡ÀÌ¡ Ä¿ÇÇ(Aging Coffee)´Ù. ¿¡ÀÌ¡ Ä¿ÇǶõ, ¿À·£ ½Ã°£ ¿¡ÀÌ¡ ´Ü°è¸¦ °ÅÄ£ ¿øµÎ¿¡¼ ÃßÃâÇÑ Ä¿ÇǸ¦ ¶æÇÑ´Ù. ³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¿¡ÀÌ¡ Ä¿ÇÇ ‘¼¿·º¼Ç ºóƼÁö 2014’´Â °í±Þ Ä¡Áî¿Í °í±â, ¿ÍÀÎÀÇ ¼÷¼º °úÁ¤¿¡¼ Âø¾ÈÇÑ ¿¡ÀÌ¡ ±â¹ýÀ» Ä¿ÇÇ¿¡ Àû¿ëÇØ ºÎµå·´°í dzºÎÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» ³»´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ÀüÅëÀûÀÎ Ä¿ÇÇ ¿¡ÀÌ¡Àº Àεµ³×½Ã¾Æ¿¡¼ ¼öÈ®ÇÑ Ä¿ÇÇ ¿¸Å¸¦ ³ª¹«¹è¿¡ ½Ç¾î À¯·´À¸·Î ¿î¹ÝÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ ½ÃÀ۵Ǿú´Ù. °í¿Â ´Ù½ÀÇÑ ÇØdz¿¡ Àå½Ã°£ ³ëÃâµÈ ¿øµÎ°¡ ÀüÇô ´Ù¸¥ Ä¿ÇÇ ¸ÀÀ» ³»´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇÑ ÀÌÈÄ º¸´Ù ü°èÀûÀÎ Ä¿ÇÇ ¿¡ÀÌ¡ÀÌ °¡´ÉÇØÁ³´Ù. ³×½ºÇÁ·¹¼Ò´Â ‘¼¿·º¼Ç ºóƼÁö 2014’¸¦ ź»ý½ÃÅ°´Â °úÁ¤¿¡¼ ¿ÏÀüÈ÷ »õ·Î¿î ³×½ºÇÁ·¹¼Ò¸¸ÀÇ ¿¡ÀÌ¡ ±â¹ýÀ» Àû¿ëÇß´Ù.
³×½ºÇÁ·¹¼ÒÀÇ Ä¿ÇÇ Àü¹®°¡µéÀº ¿¡ÀÌ¡ Ä¿ÇǸ¸ÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» ±¸ÇöÇϱâ À§ÇØ ¿øµÎ ¼÷¼º¿¡ °¡Àå ÀÌ»óÀûÀΠȯ°æÀ» Á¶¼ºÇß´Ù. ½Ã°£, »ê¼Ò, ½Àµµ, ºû°ú ´ë±â¾Ð µî ¹Ì¼¼ÇÑ º¯È¸¸À¸·Î Ä¿ÇÇ ¸À¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö Àִ ȯ°æÀû ¿ä¼ÒµéÀ» ¼¼½ÉÇÏ°Ô °ü¸®ÇÏ°í, ¼öÈ®ÇÑ ¿øµÎ¸¦ º¸°üÇÏ´Â ÀÚ·ç¿¡ ȸÀü ½Ã½ºÅÛÀ» Àû¿ëÇÏ¿© ¿øµÎ°¡ °í¸£°Ô ¼÷¼ºµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Ã¼°èÀûÀÎ ¿¡ÀÌ¡ ±â¹ý°ú ¼ö³â µ¿¾ÈÀÇ Á¤¼º°ú ³ë·ÂÀ» ´õÇØ ³×½ºÇÁ·¹¼Ò ¿¡ÀÌ¡ Ä¿ÇǸ¸ÀÇ Æ¯»öÀ» »ì·Á³Â´Ù.
»õ·Î¿î ÇÑÁ¤ÆÇ Ä¸½¶ Ä¿ÇÇ ‘¼¿·º¼Ç ºóƼÁö 2014’´Â °µµ 7ÀÇ Ä¿ÇÇ·Î, ÄÝ·Òºñ¾Æ °í¿øÀÇ °íÁö´ë¿¡¼ ÀÚ¶õ ½Å¼±ÇÑ ¾Æ¶óºñÄ« ¿øµÎ·Î ¸¸µé¾îÁ³´Ù. 2014³â¿¡ ¼öÈ®ÇÑ ¿øµÎ°¡ ³×½ºÇÁ·¹¼ÒÀÇ Á¤±³ÇÑ ¿¡ÀÌ¡ ´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ÇϳªÀÇ Ä¸½¶·Î ¿Ï¼ºµÇ°í, ÀÌ Ä¸½¶¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ¿¡ÀÌ¡ Ä¿ÇÇ´Â ¿ìµðÇâ, °úÀÏÇâ°ú ÇÔ²² ºÎµå·¯¿î º§ºª °°Àº Áú°¨À» ¼±»çÇÑ´Ù. ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò(40ml)·Î ÃßÃâÇؼ Áñ±â¸é °¡Àå dzºÎÇÏ°Ô ¾Æ·Î¸¶¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
³×½ºÇÁ·¹¼ÒÀÇ ±Û·Î¹ú Ä¿ÇÇ º»ºÎÀå Ä¿½ºÆ¾ ¶ó´ÏÄ¡(Karsten Ranitzsch)´Â "À½½ÄÀ̳ª ÁÖ·ù »ê¾÷¿¡¼ ÈçÈ÷ »ç¿ëÇÏ´Â ¿¡ÀÌ¡ ±â¹ýÀ» Ä¿ÇÇ¿¡ Àû¿ëÇØ ¿ÏÀüÈ÷ »õ·Î¿î Ä¿ÇǸ¦ ¼±º¸ÀÌ°Ô µÇ¾ú´Ù. ¾ö¼±ÇÑ ÃÖ»ó±Þ ¿øµÎ¸¦ ü°èÀûÀÎ ½Ã½ºÅÛÀ» ÅëÇØ ¼÷¼º½ÃÄ×°í, ÀÌ·¸°Ô ź»ýÇÑ Ä¿ÇÇ´Â ¸Å¿ì µ¶Æ¯ÇÑ Ç³¹Ì¿Í ÇÔ²² »ö´Ù¸¥ Ä¿ÇÇ °æÇèÀ» ¼±»çÇÒ °ÍÀÌ´Ù’°í ¹àÇû´Ù.
‘¼¿·º¼Ç ºóƼÁö 2014’ Ãâ½Ã¸¦ ±â³äÇÏ¿© ‘¸®ºô ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ¼¿·º¼Ç ºóƼÁö’µµ ÇÑÁ¤ Ãâ½ÃµÈ´Ù. ³×½ºÇÁ·¹¼ÒÀÇ ¸®ºô Ä÷º¼ÇÀº 300³â ¿ª»çÀÇ ¸íÇ° ±Û¶ó½ººê·£µå ‘¸®µ¨(Riedel)’°úÀÇ Äݶ󺸷¹À̼ÇÀ» ÅëÇØ Åº»ýÇÑ Á¦Ç°À¸·Î, Ä¿ÇÇÀÇ ¾Æ·Î¸¶¸¦ ¿Ïº®ÇÏ°Ô º¸Á¸ÇÏ¸ç ¿ÍÀÎÀÜÀ» ´àÀº ƯÀ¯ÀÇ ¸ð¾çÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
»õ·Ó°Ô Ãâ½ÃµÇ´Â ‘¼¿·º¼Ç ºóƼÁö 2014’ ½½¸®ºê ÇÑ ÁÙ(ĸ½¶ 10°³ÀÔ)ÀÇ °¡°ÝÀº 7,900¿øÀ̸ç, 3 ½½¸®ºêÆÑÀº 23,700¿ø, ‘¼¿·º¼Ç ºóƼÁö 2014’ 2 ½½¸®ºê¿Í º£½ºÆ® ¼¿·¯ Ä¿ÇÇ 4Á¾ÀÌ ÇÔ²² ±¸¼ºµÈ 6 ½½¸®ºêÆÑÀº 39,800¿ø¿¡ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ‘¸®ºô ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ¼¿·º¼Ç ºóƼÁö’´Â 45,000¿øÀ¸·Î ¸ðµÎ ÇÑÁ¤ ¼ö·® ÆǸŵȴÙ.
»õ·Î¿î ÇÑÁ¤ÆÇ Ä¸½¶À» Æ÷ÇÔÇÑ ³×½ºÇÁ·¹¼ÒÀÇ 24°¡Áö ĸ½¶ Ä¿ÇÇ¿Í ¸ðµç Á¦Ç°Àº Àü±¹ ³×½ºÇÁ·¹¼Ò ºÎƼũ, ȨÆäÀÌÁö ¶Ç´Â ³×½ºÇÁ·¹¼Ò Ŭ·´¿¡¼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.